Навруз в 2018 году


 

Навруз в 2018 году

 

 

Навруз – праздник особенный. Это не просто точка отсчета нового года по солнечному календарю, принятому у многих тюркских народов. Это настоящий праздник обновления, день весеннего равноденствия, начало новой жизни. Отмечают Навруз народы тюркской и иранской группы, и вот уже много лет как празднуют его и в столице нашей страны. Каким будет Навруз 2018 в Москве, каковы традиции и обычаи праздника, когда отмечают Навруз – обо всем этом в нашей статье.

Навруз в 2018 году

Сегодня датой празднования Навруза повсеместно принят день весеннего равноденствия – 21 марта. Во многих государствах Навруз вошел в список государственных праздников, а следовательно, и нерабочих дней.

В 2018 году Навруз в России отмечается в среду, 21 марта.

Стоит отметить, что название у праздника у разных народов может немного отличаться, хотя общее созвучие сохраняется:

  • Башкирский и татарский – Науруз, у крымских татар – Наврез;
  • Туркменский – Новруз;
  • Узбекский и таджикский – Навруз;
  • Киргизский – Нооруз;
  • Турецкий – Невруз;
  • Казахский – Наурыз; в Казахстане праздник отмечаю три дня – с 21 по 23 марта включительно.

Навруз в 2018 году

Из-за массового характера и ареала распространения Навруз вошел в список культурного наследия ЮНЕСКО, а 21 марта официально объявлен Международным днем Новруз.

Традиции и обычаи

Навруз – праздник обновления и весны, а потому встречать его надо весело: с песнями, плясками, играми и богатым угощением.

Древняя традиция предписывает войти в новый год «чистым» — и за несколько дней до праздника нужно было убрать в доме и вокруг него, перестирать всю одежду, вычистить ковры. Но чистота должна быть не только физической, но и душевной – и к Наврузу необходимо было выполнить все данные ранее обещания, попросить прощения за причиненный вред и обиду, рассчитаться с долгами.


Хафсин и хафшин

Навруз – праздник очень древний, наполненный сакральным смыслом, множеством обрядов, значение которых потерлось в веках. Так, особое значение в праздник придается семерке – цифре семь. Примером тому – традиционное застолье. Накрывая столы, на них в обязательном порядке ставят семь предметов, начинающихся на букву «С» и «Ш». Так получается два праздничных стола – «хафтсин» и «хафтшин», где «хафт» переводится как «семь» с персидского, а «син» и «шин» — это названия букв «С» и «Ш» соответственно в персидском алфавите.

Навруз в 2018 году

Сумалак

Непременное блюдо на праздничном столе таджиков, узбеков, азербайджанцев – сумалак (суманак). Готовить его начинают за несколько дней до Навруза. За семь-десять дней до праздника в большом тазу замачивают отборные зерна пшеницы. Таз накрывают чистой тканью и отставляют в теплое провариваемое место – пшеница должна прорасти.

Чем длиннее ростки, тем богаче и урожайнее будет наступающий новый год. Накануне праздника проросшие зерна пересыпают в металлическую или каменную ступу и тщательно толкут – в результате должна получиться практически однородная масса.

Затем содержимое ступы перекладывают в казан, добавляю муки, заливают все водой и долго-долго варят на небольшом огне. На варку сумалака уходи обычно от десяти до двенадцати часов; главное – успеть закончить приготовление главного блюда до рассвета в день Навруза.

По традиции готовить его должны исключительно женщины; мужская рука касаться сумалака в процессе приготовления не должна. Блюдо получается довольно сладким, но не приторным, по консистенции напоминающим жидкий шоколад. Сумалаку на Навруз придается особое значение, а потому угостить им спешат всех: родных, близких, соседей.

Баурсаки

Казахи, татары, башкиры в обязательном порядке ставят на стол баурсаки. Традиционное блюдо, часто подаваемое на праздник, в Навруз считается главным украшением стола. По сути, баурсак – это обжаренный в кипящем масле кусочек теста, но и тут у каждого народа есть свои особенности.

Одни считают, что тесто непременно должно быть сладким, другие предпочитают поливать
баурсаки медом и патокой, однако общая традиция все же одна: тесто на баурсаки ставится за день до праздника, а готовить блюдо непременно должны только женщины семьи, как правило, под присмотром самой старшей, матери или жены главы семейства.

Самые читаемые:

Модные пуховики осень-зима 2017-2018
Кто придумал, ...

Когда собирать крапиву
Крапива &nd...

Инструкция по приготовлению и применению настойки полыни
  При...

Volkswagen Jetta 2018 года
Volkswagen Jett...

Лечебная настойка пустырника: инструкция по применению
  Оче...

Простые рецепты коктейля Лонг Айленд
  ...

Шедевральное бургундское вино – привет из Франции
  Бур...

Как мы выращиваем озимый чеснок
Зачем выращиват...

Вкусный ликер Вана Таллин
  Бол...

Абсент в домашних условиях – в бокале чистый изумруд
  Мно...

Никола летний в 2018 году
  &...

Фиалка химера: описание и размножение. Как правильно выращивать
Ни одного челов...

Как избежать похмелья на утро — полезные советы, проверенные годами
  Упо...

Джин Бомбей Сапфир – напиток десяти ингредиентов
  Джи...

Выбираем сорт рома: капитан морган черный пряный
  Ром...

Аспирин при похмелье – сила одной шипучей таблетки
  В н...

Немецкое пиво Оттингер
  Рос...

Новая Audi A6 2018 года
В абсолютных ци...

День защиты детей в 2018 году
  &...

Вкусная малиновая настойка в домашних условиях: рецепты приготовления
  Мал...

Тысячелистник для печени
Печень современ...

Клюква полезные свойства и противопоказания
Клюква – самая ...



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Навруз в 2018: мусульманский праздник весеннего
27 ноября – Киберпонедельник в 2018 годуЛьготы пенсионерам в 2018 году: транспортные, налоговые, коммунальные, на имуществоРоссияне могут не увидеть матчи Евро-2018 по ТВКалендарь чемпионата Англии 2018 - Британский футболПраздники 9 мая 2018 года


Навруз в 2018 году Навруз в 2018 году Навруз в 2018 году Навруз в 2018 году Навруз в 2018 году